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茉沏茶饮店生意不好怎么办?手把手教你奶茶店经营方法!

来源:奶茶加盟网 | 发布时间: 2017-11-24 09:22:09 | 作者:

[摘要]奶茶店的生意不好时每一位奶茶店老板都不希望看到的,虽然茉沏茶饮品牌拥有一大批忠实的消费者,但是茉沏茶饮店也有淡季或者生意不好的情况,那么茉沏茶饮店生意不好怎么办?今天,小编将手把手教你奶茶店经营方法!

  奶茶店的生意不好时每一位奶茶店经营者都不希望看到的,虽然茉沏茶饮品牌拥有一大批忠实的消费者,但是茉沏茶饮店也有淡季或者生意不好的情况,那么茉沏茶饮店生意不好怎么办?今天,小编将手把手教你奶茶店经营方法!
茉沏茶饮店生意不好怎么办?手把手教你奶茶店经营方法!
  那么,遇上坏情况,我们也不能目光短浅,一叶障目,头痛医头,脚痛医脚,更加不要随波逐流,放弃自己的本质。不能想方设法去节流,把好的原材料换成差的原材料,看似在营业额一定的前提下,自己以为利润增加了,其实这样只会越干越死。
 
  1、选址出问题?
 
  有人说过,一个奶茶店开店成功与否,90%决定在选址上,尤其是对于开奶茶店来说,人们的对于奶茶品牌的认知度可是非常低的、谁也不会为了买一别奶茶而走老远路、尤其是在奶茶店生意非常好的夏季、一般都是就近原则、这是非常要命的,所以开奶茶店选址一定要格外注意!
 
  2、宣传不到位?
 
  在奶茶店刚开业时,宣扬是必不可少的。现在的宣扬有许多途径,比方微信、微博、贴吧、论坛等,这些途径都能给奶茶加盟店的宣扬带来很大的作用。而传统的宣扬单页的分发也是不能短少的。在宣扬方法上不能单一,在顾客来店里以后,店员要自动的向顾客展开奶茶饮品的宣扬,对顾客的口味进行了解,然后非常好的引荐适宜的饮品。
 
  3、管理不到位?
 
  例如:员工操作水平不够熟悉?不是做错,就是拿小本看着做。这样前期培训肯定是不行的。必须得提升技术水平,做到又准又快。
 
  措施:每天考试,每周考试,每月考试,采用晋级形式进行鼓励。年轻人多记多练,很快就能熟练自如,没任何技术含量,纯熟手技工。
 
  例如:员工服务意识不高?顾客不是上帝,但顾客是大爷是大姐。餐饮行业,服务水平非常关键。微笑是最好的服务。
 
  措施:招聘一些乐观的员工,女员工比例占高一些,最好能热爱饮品水吧这个行业。多点提醒一定文明礼貌,微笑对人,可制定相应的制度。
 
  例如:卫生没搞好?如果有洗手间的,一定要做好这地方的清洁。门面工夫谁都可能做到,但看不到的地方才是细节。
 
  措施:没啥好说,落实制度。
 
  例如:员工今天来明天走?
 
  措施:员工流动很正常,但不能乱。合理的薪酬,愉快的工作气氛。
 
  例如:经常浪费原材料?
 
  措施:做好核算,有计划地开料。
 
  管理,就是把人管好,把事做好。所以如果你没精力去开店,一定要找个用心经营的人把关。
 
  创业不容易、成功更难,奶茶店生意不好,事出必有因,一定是经营管理上哪个环节上出现了纰漏。小编以为,奶茶店生意如果不好,要及时跟茉沏茶饮总部联系,更加不能失去信心和理智,要找出问题所在,学会分析,解决问题,改进不足之处,争取让奶茶店生意好起来!
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