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台式珍珠奶茶设备和台式奶茶原料有哪些?

来源:奶茶加盟网 | 发布时间:2017-09-19 13:14 | 文字选择:

[摘要]台式奶茶顾名思义指的就是以台湾为起源地,其中以珍珠奶茶最为有名,与港式奶茶齐名,在奶茶市场通行。很多小本创业者都想要开一家奶茶店,由于没有相关创业经验,不知道开哪种类型的奶茶店好,今天小编为大家介绍台式珍珠奶茶设备和台式奶茶原料有哪些,方便大家了解台式奶茶。

  台式奶茶顾名思义指的就是以台湾为起源地,其中以珍珠奶茶最为有名,与港式奶茶齐名,在奶茶市场通行。很多小本创业者都想要开一家奶茶店,由于没有相关创业经验,不知道开哪种类型的奶茶店好,今天小编为大家介绍台式珍珠奶茶设备和台式奶茶原料有哪些,方便大家了解台式奶茶。
台式珍珠奶茶设备和台式奶茶原料有哪些?
  台式珍珠奶茶设备
 
  1、封口机
 
  封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。不过,全自动的会方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且你在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率。
 
  2、沙冰机、碎冰机
 
  沙冰机主要是做沙冰,碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西,奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型:手动和自动。
 
  3、热水器
 
  奶茶店的热水不能断,不仅泡茶要用到,调试产品的时候也要用到,例如一些粉末状原料,如抹茶,就需要你用热水来调开,那样才不会粘在一起变成一坨,影响产品口感。
 
  4、净水器
 
  做饮品的都离不开水,奶茶现做现卖,需要用到大量的水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
 
  5、果糖定量机
 
  用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。它的价格也比较高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
 
  6、手动压榨机
 
  主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的,所以需要用到它。
 
  7、收银机
 
  用于收银。每个小店必备,它不仅是收钱、找钱这么简单,每卖出一杯产品,这上面都会有记录,这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
 
  8、保鲜柜和冷冻
 
  保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏,当然如果有条件的可以买一个制冰机。
 
  9、电子称
 
  主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的,因而需要用到电子称。
 
  10、其他
 
  除了以上这些奶茶店设备外,还有一些小件用具,例如:雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。可能还有些没有列出来,那就需要开店的时候,自己多注意。例如,如果你的奶茶店卖咖啡的话,还需要咖啡机。
 
  台式奶茶原料有哪些
 
  一、珍珠奶茶的原料
 
  正山小种红茶10g、牛奶500ml、白砂糖15g、木薯淀粉50g、红糖20g、水50g
 
  二、珍珠奶茶的制作器具
 
  雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
 
  三、珍珠奶茶的做法
 
  1. 做珍珠:红糖加入水中,中火加热至红糖溶化、水沸腾,立马倒入木薯淀粉(必须是粉倒入水中哦),关小火,迅速搅拌成团,关火。将木薯粉团搓成黄豆大小的小球,放入撒了少许木薯淀粉的盘子里。
 
  2. 煮珍珠:锅中多放些水(份量外的),煮开后放入适量的木薯球,中火煮5至10分钟,其间搅拌几次,煮的时间取决于木薯球的大小和多少(熟没熟可以自己尝一下)。煮好后倒入盛有凉开水的碗中备用。
 
  3. 煮奶茶:不粘锅中放入白砂糖,中火加热至琥珀色,倒入牛奶,放入茶叶,用木棍(擀面杖)捻茶叶,可使茶的香味更好地释放,喜欢茶味浓的就多棯一会儿。根据自己的喜好来控制熬煮的时间,小火煮至奶茶不再变色就可以了。(喜欢奶味重的就少煮一会儿)
 
  4. 杯中放入珍珠,倒入滤过茶叶的奶茶,一杯香浓味美的珍珠奶茶就完成啦!
 
  开一家珍珠奶茶店有很多优势,投资资金少,操作简单,回本周期短,只要遵循加盟总部的经营理念和管理模式,就能轻松经营,成功创业。奶茶加盟网有很多优质的台式奶茶品牌,感兴趣的朋友可以在线留言咨询。
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