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凯伦咖啡加盟培训流程介绍

来源:奶茶加盟网 | 发布时间:2016-08-08 16:50 | 文字选择:

[摘要]凯伦咖啡用来煮咖啡的器具全部使用的是日本大的玻璃制造商HARIO的产品,从而保证了咖啡的原有异域风味和特性。

  凯伦咖啡用来煮咖啡的器具全部使用的是日本大的玻璃制造商HARIO的产品,从而保证了咖啡的原有异域风味和特性。
 
  凯伦咖啡总部领导深知产品质量和创新的重要性,定期带领高层干部到日本、台湾、北京、上海、广州学习、深造。为了保证凯伦咖啡的出品和原料的质量,目前所有凯伦咖啡店使用的咖啡豆均来自于原产国,经过在日本受训六年的台湾融意公司朱女士亲自烘培。从而有了10多种适合国人口味的各种产地的咖啡。
 
  培训流程:
 
  1 、理论知识学习: 基本理论及基本动作掌握(服务员、吧台员 10 天、厨师约一个月)。
 
  2 、理论知识测试:合格后分配至已开业的凯伦咖啡店做现场实习与操作。
 
  (服务员、吧台员约 20 天,厨师约 2-3 个月)。
 
  3 、实习考核:考核合格后始得定订级分配至新开凯伦咖啡店内服务。
 
  能力要求: 能独立领导店面人员,统筹规划整个店面运作及人员安排﹔具备协调沟通能力且应变处理突发问题能力强,成本控制观念敏锐。
 
  资历要求:曾在 3 家以上店内任职,且有 1 家以上累似工作经验,在公司任职1年。
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