凯伦咖啡用来煮咖啡的器具全部使用的是日本大的玻璃制造商HARIO的产品，从而保证了咖啡的原有异域风味和特性。
凯伦咖啡总部领导深知产品质量和创新的重要性，定期带领高层干部到日本、台湾、北京、上海、广州学习、深造。为了保证凯伦咖啡的出品和原料的质量，目前所有凯伦咖啡店使用的咖啡豆均来自于原产国，经过在日本受训六年的台湾融意公司朱女士亲自烘培。从而有了10多种适合国人口味的各种产地的咖啡。
培训流程：
1 、理论知识学习： 基本理论及基本动作掌握（服务员、吧台员 10 天、厨师约一个月）。
2 、理论知识测试：合格后分配至已开业的凯伦咖啡店做现场实习与操作。
（服务员、吧台员约 20 天，厨师约 2-3 个月）。
3 、实习考核：考核合格后始得定订级分配至新开凯伦咖啡店内服务。
能力要求： 能独立领导店面人员，统筹规划整个店面运作及人员安排﹔具备协调沟通能力且应变处理突发问题能力强，成本控制观念敏锐。
资历要求：曾在 3 家以上店内任职，且有 1 家以上累似工作经验，在公司任职1年。
